Vego Gulaschsoppa
En fyllig och värmande vegetarisk gulaschsoppa med quornfärs, vitkål och paprika. En smakrik & nyttig soppa för kalla dagar som mättar gott och länge.
70 minuter
Nivå: Enkel
Ingredienser:
4 portioner
8 portioner
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
200 g vitkål
1 st röd paprika
1000 g quornfärs
400 g krossade tomater
7 dl vatten
2 tsk rödvinsvinäger
2 dl crème fraiche lätt
1 msk paprikapulver
0,25 tsk cayennepeppar
1 msk torkad oregano
0,5 msk kummin, gärna mortlad
Salt
Peppar
Gör så här:
1 – Börja med att skala och finhacka grönsakerna.
2 – Stek lök, vitkål och vitlök mjukt på medelhög värme i en liten skvätt olja i en gryta eller kastrull med tjock botten.
3 – Smula i quorn och bryn under omrörning tills färs och lök fått fin färg.
4 – Sänk värmen till medeltemperatur och tillsätt paprika samt samtliga kryddor. Rör om. Häll i tomaterna och hälften av allt vatten.
5 – Höj värmen igen så att soppan får koka upp och puttra rejält 10 minuter. Sänk värmen och låt sjuda 20 minuter eller mer.
6 – Tillsätt eventuellt mer vatten och lite vinäger innan serveringen.
7 – Servera med finhackad persilja och crème fraiche.
8 – Ät tillsammans med en god grönsallad om du önskar!
Innehåll: ~500 kcal per portion
Vill du få gratis hjälp att gå ner i vikt?
Vill du gå ner i vikt? Få hjälp helt gratis!
Vill du gå ner i vikt? Få hjälp helt gratis!
Är du trött på att kämpa utan att se de resultat du önskar?
Med vår gratisplan får du den hjälp du behöver för att äntligen lyckas med din viktnedgång. Inget mer gissande – vi ger dig en tydlig väg framåt för att äta rätt, träna rätt och tänka rätt.
Låt oss hjälpa dig att nå dina mål utan stress och strikta dieter. Det är enkelt, hållbart och helt gratis.
Klicka på knappen nedan och ta det första steget mot en lättare och mer hälsosam framtid!
Betygsätt receptet:
Betygsätt receptet och skicka in eventuell feedback till oss här!
