1 – Starta ugnen och sätt den på ca 175 grader

2 – Koka Quinoan efter instruktioner på förpackningen.

3 – När den kokat klart, blanda med rismjöl, en liten skvätt olja och fiberhusk. Häll sedan ned lite vatten i taget och blanda samman med dina händer, tills det börjar forma en deg. Behöver du blanda i något av äggen, så kan du självklart göra det. 

4 – Fortsätt blanda till en deg och tryck sedan ut den i en form. Förgrädda i ca 10-15 min i mitten av ugnen.

5 – Hacka bacon, purjolök & spenat i mindre bitar.

6 – Stek bacon tills det börjat få en fin yta.

7 – Blanda purjolöken & spenaten med baconet. Fördela i det förgräddade pajskalet

8 – Vispa samman keso med ägg till en äggstanning. Krydda med salt & peppar

9 – Häll i äggstanningen i pajformen över det andra. Grädda i nedre delen av ugnen i 20-30 min tills keson smält och pajen fått fin färg.

10 – Servera tillsammans med en grönsallad.