1 – Börja med att skala den gula löken. Därefter så ska du med hjälp av ett rivjärn riva den i en skål.

2 – Häll ned köttfärsen, ägg, pressad vitlök, timjan, svartpeppar och persilja i skålen med den pressade löken.

3 – Blanda samman med dina händer tills det bildar en fin och jämn blandning.

4 – Rulla därefter köttbullar i valfri storlek. Lägg på en separat tallrik tills de ska stekas.

5 – Hetta upp en liten skvätt olja i en stekpanna.

6 – Stek köttbullarna tills de får en fin yta och lägg de sedan på en tallriken vid sidan om. De behöver alltså inte vara genomstekta ännu då de ska koka vidare i såsen.

7 – Häll ned krossade tomater, oxfond, pressad vitlök, timjan, lökpulver, oregano, persilja, vitpeppar i stekpannan och koka upp.

8 – Sänk värmen när såsen börjar koka. Lägg i köttbullarna och låt småputtra i ungefär 10 minuter.

9 – Koka under tiden makaroner enligt instruktioner på förpackningen.

10 – Servera köttbullarna med makaroner & grönsallad. Samt en liten (!) klick ketchup om du önskar.