Kantarell & ostpaj

Mandelmjöl, fiberhusk, och ägg blandas till en nyttig pajdeg som fylls med stekta kantareller, ost och en äggstanning. En god och ostig paj som gräddas och serveras med en grönsallad.

70 minuter

Nivå: Medel

Ingredienser:

4 portioner

8 portioner

1,5 dl mandelmjöl

40 g sesamfrön

0,6 dl kokosmjöl

0,75 msk fiberhusk

0,75 tsk bakpulver

3,5 st ägg

0,4 dl vatten

1,5 msk rapsolja

225 g kantareller

Liten klick smör, till stekning

0,75 tsk torkad timjan

2,5 dl matlagningsgrädde

125 g mager ost

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

1 – Börja med att starta ugnen och sätt den på 185 grader.

2 – Blanda samman mandelmjöl, fiberhusk, bakpulver, sesamfrön, kokosmjöl, vatten, rapsolja och 1-2 ägg.

3 – Använd en matberedare om du har en sådan, annars kan du blanda ihop degen med händerna eller något typ av bestick. Blanda samman degen tills den är som en fast degklump.

4 – Låt degen vila i ca 15 minuter

5 – Tryck ut degen med dina händer i en lätt smörad pajform. Använder du en rund springform, kan du klämma fast en bit bakplåtspapper, så blir det enklare att lyfta ur den färdiga pajen. Pajskalet behöver inte förgräddas.

6 – Stek kantarellerna i en liten(!) smörklick tills de blir gyllene. Blanda i timjan. Salta och peppra efter smak.

7 – I en bunke vispa ihop matgrädde, ost, resterande ägg till fyllningen och häll ut i pajskalet.

8 – Lägg i svampen. Grädda i 30 minuter eller tills pajen fått fin färg och fyllningen stelnat.

9 – Servera med en stor och god grönsallad.

Innehåll: ~500 kcal per portion

Vill du få gratis hjälp att gå ner i vikt?

Dela receptet:

Vill du gå ner i vikt? Få hjälp helt gratis!

Är du trött på att kämpa utan att se de resultat du önskar?

Med vår gratisplan får du den hjälp du behöver för att äntligen lyckas med din viktnedgång. Inget mer gissande – vi ger dig en tydlig väg framåt för att äta rätt, träna rätt och tänka rätt.

Låt oss hjälpa dig att nå dina mål utan stress och strikta dieter. Det är enkelt, hållbart och helt gratis.

Klicka på knappen nedan och ta det första steget mot en lättare och mer hälsosam framtid!

Betygsätt receptet:

Betygsätt receptet och skicka in eventuell feedback till oss här!