Fisk & räksoppa med curry
En smakrik och krämig soppa med lax, räkor, kokosmjölk och curry, serverad med färsk dill. Perfekt för dig som vill ha en varm, nyttig & fyllig fiskrätt med asiatiska influenser.
60 minuter
Nivå: Enkel
Ingredienser:
4 portioner
8 portioner
1 st purjolök
1,5 st röda paprikor
2 vitlöksklyftor
1 st röd chilipeppar
3,5 dl kokosmjölk
1,75 dl Matgrädde
2,5 msk fiskfond
2,5 msk currypulver
500 g lax
175 g räkor, rensade och skalade
10 g färsk dill, till garnering
Salt
Peppar
Gör så här:
1 – Hacka purjolök & paprika i mindre bitar. Pressa vitlök & finhacka chilipepparn.
2 – Ha i en liten skvätt olja i en stor, tjockbottnad kastrull. Fräs purjolök, paprika, vitlök och chili på medelhög värme i 5–10 minuter.
3 – Häll i kokosmjölk, grädde, fiskfond och curry. Låt koka ihop i några minuter.
4 – Skär under tiden laxen i ca 2-3 cm tjocka bitar.
5 – Lägg i laxen och krydda med salt och peppar. Låt sjuda i ca 10 minuter tills laxen är helt tillagad.
6 – Rör ner räkorna precis innan servering. Toppa med några knippor färsk dill.
Innehåll: ~500 kcal per portion
Vill du få gratis hjälp att gå ner i vikt?
Vill du gå ner i vikt? Få hjälp helt gratis!
Vill du gå ner i vikt? Få hjälp helt gratis!
Är du trött på att kämpa utan att se de resultat du önskar?
Med vår gratisplan får du den hjälp du behöver för att äntligen lyckas med din viktnedgång. Inget mer gissande – vi ger dig en tydlig väg framåt för att äta rätt, träna rätt och tänka rätt.
Låt oss hjälpa dig att nå dina mål utan stress och strikta dieter. Det är enkelt, hållbart och helt gratis.
Klicka på knappen nedan och ta det första steget mot en lättare och mer hälsosam framtid!
Betygsätt receptet:
Betygsätt receptet och skicka in eventuell feedback till oss här!
