1 – Fräs den hackade löken i en liten skvätt olivolja tills den är mjuk.

2 – Tillsätt risottoriset och fräs ytterligare några minuter.

3 – Häll på vinet och låt det sjuda under ca 1-2 minuter.

4 – Tillsätt matlagningsgrädde & fiskbuljongen lite i taget, och rör om tills riset är mjukt.

5 – Avsluta med att blanda ned osten och toppa med dina skaldjur. 

6 – Om du väljer räkor, så gör de sig bättre färska än att du kokar/steker dom tillsammans med det övriga. 

7 – Servera med en fräsch grönsallad.