1 – Skiva aubergine (1-2 cm) och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. Grilla i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.

2 – Skölj, skala och koka potatisen.

3 – Stek hackad lök och pressad vitlök tillsammans med lite rosmarin. Addera sedan köttfärs i samma panna och stek tills den är genomstekt.

4 – Häll i krossade tomater, fond och 5 dl vatten på köttfärsen. Låt småputtra men koka inte all vätska.

5 – Mosa den kokta potatisen. Blanda samman med keson och vispa ihop allt med hjälp av en elvisp.

6 – Häll i köttfärsröran i en ugnsform, lägg aubergineskivorna över köttfärsen och toppa med potatisen.

7 – Ställ in ugnsformen i ugnen i ca 20-30 min tills moset fått fin färg.

8 – Servera med en grönsallad.